Trh Jean-Talon je uprostred veľkej talianskej komunity v Montreale, blízko vrcholu Boulevard Saint Laurent. Po vojne bola veľká vlna Talianov, ktorí emigrovali do Kanady, ako aj z tejto oblasti urobili vlastnú oblasť.
Obrovský kostol je známy svojimi fresmi Mussolini na koňoch. (Umelec si za to vzal nejaký flack.) Park cez ulicu od veľkého kostola sa nazýva Dante, rovnako ako je takmer rovnako božský ako slávne dielo básnika. Viniče sú pokryté kované železné mreže, ako aj lavičky, na ktorých starý chlap popíja cappuccinos a diskutuje o futbalových skóre. Ak ten chlap vo vašom živote, ako aj pozeranie a dodržiavanie futbalu, choďte na futbalovú podložku, aby si ich kúpil lístky.
Medzitým je obchod Dante Kitchen Area na rohu známy nielen pre svoju dokonalú rozmanitosť hrncov, ako aj malé spotrebiče, avšak rovnako pre predaj loveckých pušiek, ako aj pre rybárske nože. Milano je taliansky supermarketa (od roku 1954), ktorý je stále naplnený starom svetovej milosti. Ak je to Talian, majú to.
Oblasť, v ktorej je trh Jean-Talon, sa teraz používa na lakrosové pole, avšak v 30. rokoch 20. storočia mesto Montreal kúpilo pôdu a zmenilo ho na trh. (Dovtedy si miestni obyvatelia kúpili svoje čerstvé ryby, paradajky a mäso zo zadnej časti džemov nákladných automobilov na samotnom Rue Jean-Talon.) Trh sa teraz šíri na tri bloky.
Výrobcovia tu dnes pochádzajú hlavne zo severnej časti ostrova Montreal. Je tu chlap, ktorý predáva organické bylinky, ako aj dáma s bielymi reďkovkami, ako aj mikro rukola. Niekto ponúka iba špargľu. Ďalší, len sirup. Načasovanie môjho videnia je obzvlášť náhodné, pretože trh je parfumovaný čerstvou bazalkou a zrelými jahodami. Chez Nino a Chez Louis ponúkajú hlavne reštaurácie; Ich zeleninová a ovocná voľba je odlišnejšia a vylepšená, ich hrušky a granátové jablká zabalené do hodvábneho papiera.
A tieto mrkvy podobné dúhovej mi pripomenuli, ako veľmi sa mi páči jednoduché zasklené mrkvy. Rovnako sú vynikajúce hodené čerstvými bylinkami, najmä pažítkami alebo kôprom. Práve tu je jeden z mojich obľúbených receptov mrkvy:
Letná letná mrkva
(Slúži 4)
2 šálky mrkvy, nakrájané na plátky (nie tie ošúpané, ako aj vreckové mini, akokoľvek skutočné, úžasné mrkvy, ponúkané vo zväzkoch)
2 polievkové lyžice nesolené maslo
1 lyžica cukru
Soľ a korenie
Krok 1: Vložte mrkvu do hrnca s dostatočným množstvom vody, aby ste ich len zakryli, ako aj potom lyžicu v masle a cukru. Varte na vysokej teplote, odkryte, zamiešajte tak často. Mali by trvať asi 10 minút.
Krok 2: Ak sa uvarí, v hrnci však stále zostane nejaká voda, vypúšťate vodu, ako aj vložte mrkvu späť na vysokú teplotu, aby sa zabezpečilo, že cukor, ako aj maslo typu A Svetelovú glazúru. Sezóna sa soľ a korenie podľa chuti.
Kredity fotografie:
Amy Rosen